Martin na Facebooku Turčianske Teplice na Facebooku

Brazílske mäso síce v Turci máme, no nie je nebezpečné

Kontroly podozrivého brazílskeho mäsa pokračovali v Turci i minulý týždeň. Zamerali sa na ne hygienici i veterinári. Žiadne nebezpečné mäso ale zatiaľ nenašli, hoci malo brazílsky pôvod.

Na snímke vzorka mrazených kuracích pečienok z Brazílie. (Zdroj: TASR)

MARTIN. TURČIANSKE TEPLICE. Do polovice minulého týždňa skontrolovali martinskí hygienici až 110 zariadení spoločného stravovania v Turci, a to na základe pokynov hlavného hygienika Slovenska. Zamerať sa mali na zverejnený zoznam s označeniami brazílskeho mäsa s podozrením na výskyt salmonely.

Podľa slov regionálneho hygienika v Martine Tatiany Červeňovej však žiadne mäso so šaržami, v ktorých sa mala nachádzať salmonela, počas kontrol v turčianskom regióne nezistili.

„Pozastavili sme približne 530 kilogramov mäsa pôvodom z Brazílie, a to kuracie mäso a pečienky, pretože sme v tom čase ešte nemali výsledky z laboratórnych rozborov, ktoré vykonávala Štátna veterinárna a potravinová správa. Keďže analýzy nepotvrdili závadnosť u takto pozastaveného mäsa pôvodom z Brazílie, mäso bolo uvoľnené na ďalšie spracovanie,“ priblížila Tatiana Červeňová. Ako ďalej hovorí, oveľa väčším problémom z hľadiska možného ohrozenia zdravia konzumentov je možná chemická, prípadne iná kontaminácia mäsa, ktorá sa ale nedá odstrániť tepelnou úpravou, tak ako v prípade salmonely.

Podozrivé šarže ovzorkovali

Na mäso pôvodom z Brazílie sa zamerala i Regionálna veterinárna a potravinová správa (RVPS) Martin. Od 21. marca skontrolovali všetky sklady a obchodné reťazce v regióne Martin a Turčianske Teplice.

„Spolu sme vykonali 30 kontrol a odobrali 14 vzoriek hlbokozmrazených hydinových pečienok a hlbokozmrazených solených kuracích pŕs. Hovädzie mäso z Brazílie sme v regionálnych skladoch ani v obchodnej sieti nenašli,“ opísal Jozef Felcan riaditeľ RVPS Martin.

Každú podozrivú šaržu hlbokozmrazených kuracích pečienok a hlbokozmrazených kuracích pŕs veterinári ovzorkovali a až kým laboratóriá nepotvrdili ich nezávadnosť, mäso ostalo v sklade, aby sa nedostalo k spotrebiteľovi.

Ako ďalej Jozef Felcan dodáva, všetky odobraté vzorky boli zamerané na senzorické vyšetrenie, vyšetrenie na salmonelu a tiež posudzovali správne označenie výrobkov.

Kontroly ešte neskončili

Výsledky testov v laboratóriách napokon ukázali, že žiadna vzorka z pozastaveného brazílskeho mäsa nebola nebezpečná alebo nevhodná na ďalšiu konzumáciu.

Jedna šarža hlbokozmrazených kuracích pŕs z Brazílie o hmotnosti 286 kg však mala podľa Felcana nesprávne označenie.

„Toto hydinové mäso obsahovalo soľ v koncentrácii 1,2 až -1,6 percent, kedy už nemožno hovoriť o hydinovom mäse, ale v názve musí byť označené ako hydinový mäsový prípravok,“ vysvetľuje riaditeľ RVPS Martin. Túto šaržu podľa Felcanových slov pozastavili a vydali opatrenia buď na vrátenie celej šarže dodávateľovi alebo na preznačenie spomínaného kuracieho mäsa ako Hydinový mäsový prípravok, hlbokozmrazený.

„Kuracie mäso a kuracie pečienky, ktoré spĺňali požiadavky na bezpečnosť, neobsahovali salmonelu a vyhovovali požiadavkám na označovanie potravín, sme po doručení negatívneho výsledku z akreditovaného laboratória uvoľnili do obehu,“ hovorí Jozef Felcan a dopĺňa, že v kontrolách brazílskeho mäsa budú veterinári pokračovať aj naďalej a zamerajú sa tiež na výskyt zakázaných látok.

Salmonela na Slovensku

Rozsah škandálu s brazílskym mäsom je podľa ministerky pôdohospodárstva Gabriely Matečnej obrovský. Ako tvrdí, Slovensko okamžite po jeho prevalení začalo konať.

„Pozastavili sme predaje a začali robiť testy ako vôbec prvá krajina v Európskej únii,“ uviedla ministerka.

Na Slovensko bolo podľa Matečnej cez Holandsko a Poľsko dovezených až 21 000 kg nakazeného brazílskeho mäsa.

„Naši veterinárni inšpektori okamžite nariadili jeho sťahovanie, bolo totiž rozdistribuované až do 54 reštaurácií po krajine,“ podotkla. Testy na konzervačné látky aj na prítomnosť salmonely stále pokračujú. Brazílske mäso nakazené salmonelózou našli veterinárni inšpektori napríklad v Bratislave. Pri žiadnej z testovaných vzoriek zatiaľ neboli objavené chemické látky, ktorými sa v Brazílii malo upravovať pokazené mäso.

Ďalšie články z rubriky Spravodajstvo


  1. V martinských kasárňach sa stal smrteľný pracovný úraz 4 271
  2. Vrazil do šiestich áut a ušiel 690
  3. Zlatú korčuľu získal martinský brankár Corbeil 220
  4. Z čiernej skládky sa vykľula brigádnická akcia 219
  5. Vieme, ktoré ulice opravia v Martine už v apríli 210
  6. Hornoturčiansky akvatlon už začal 209
  7. Dnes začína víkend plný horskej cyklistiky 191
  8. Jazierko v Košútoch bude krajšie 146
  9. Pelotón s hendikepovanými cyklistami znova vyrazí naprieč Slovenskom 88
  10. Počas play off sa musia ťahať i šestnástky 72

Najčítanejšie správy

Turiec

V martinských kasárňach sa stal smrteľný pracovný úraz

​​​​​​​Zamestnanec externej firmy zomrel počas práce v martinských kasárňach.

Vrazil do šiestich áut a ušiel

Po šoférovi, ktorý sa v noci rútil košútskym sídliskom a zdemoloval šesť stojacich áut už pátra polícia v Martine. Štyria ľudia z miesta zutekali.

Zlatú korčuľu získal martinský brankár Corbeil

Kanadský gólman slovenskú verejnosť zaujal najmä výkonom vo štvrťfinálovom zápolení Martina s Košicami.

Z čiernej skládky sa vykľula brigádnická akcia

​​​​​​​Nahromadené smeti popri ceste pomýlili policajtov. Vysvitlo, že nejde o skládku.

Vieme, ktoré ulice opravia v Martine už v apríli

​​​​​​​Radnica už má v rukách zoznam s najpoškodenejšími cestami a chodníkmi v Martine. Opravy začnú tento mesiac na prioritných miestach.

Blízke regióny

Vydarený projekt Podbrezín nikdy úplne nedokončili

Na Podbrezinách žije približne jedna tretina Mikulášanov. Najväčšie sídlisko v Liptove začali budovať pred takmer štyridsiatimi rokmi. Pôvodne veľmi vyradený projekt ale nikdy kompletne nedokončili. Napriek tomu to mnohým jeho obyvateľom veľmi neprekáža, na brehoch Smrečianky sa im žije dobre.

V kasárňach sa stal smrteľný pracovný úraz

Udalosť vyšetrujú orgány činné v trestnom konaní.

Mesto chce stavebné pozemky predať v dražbe

Radnica vyzýva ľudí, aby našli vhodný názov pre novú ulicu. Rodinné domy by na nej mali začať stavať už budúci rok.

Najslávnejší pongrácovský kapitán

Medzi najbohatších, najvplyvnejších a najmocnejších mužov v Uhorsku v 15. storočí patril Pongrác II. Jeho zreštaurovaný obraz a vojenskú kariéru predstavili v Múzeu Janka Kráľa v Liptovskom Mikuláši.

V chotári vysadili zdroj vitamínov

Urbár zaplatil výsadbu ovocných stromov. Ich plody si môže obrať ktokoľvek.

Všetky správy

Na Sibíri sa otvorila 'brána do podsvetia', odkryla starý les aj mŕtvoly

Kráter Batagajkal vznikol pri cyklickom topení a mrznutí permafrostu.

To, čo sa deje na Evereste, je choré, tvrdí slovenská legenda

Bývalý horolezec Zoltán Demján: Everest je najvyšší kopec, nič viac.

Mafiáni zrádzajú jeden druhého a postupne končia

O pozadí mafie sa za mrežami okrem Mikuláša Černáka zrejme rozhovoril aj Juraj „Piťo“ Ondrejčák.

Som noťas. Alkoholik znie moc učene

Alkoholizmus má tisícky podôb, teda aj tisícky možných liečebných metód. K radám lekárov treba pridať vlastné know-how.

Nitriansky biskup organizuje seminár o Tisovi, prednášať bude aj kotlebovec

Renomovaných historikov, ktorí o Tisovi publikovali štúdie, na seminár nepozvali.

Kam vyraziť