Martin na Facebooku Turčianske Teplice na Facebooku

Brazílske mäso síce v Turci máme, no nie je nebezpečné

Kontroly podozrivého brazílskeho mäsa pokračovali v Turci i minulý týždeň. Zamerali sa na ne hygienici i veterinári. Žiadne nebezpečné mäso ale zatiaľ nenašli, hoci malo brazílsky pôvod.

Na snímke vzorka mrazených kuracích pečienok z Brazílie. (Zdroj: TASR)

MARTIN. TURČIANSKE TEPLICE. Do polovice minulého týždňa skontrolovali martinskí hygienici až 110 zariadení spoločného stravovania v Turci, a to na základe pokynov hlavného hygienika Slovenska. Zamerať sa mali na zverejnený zoznam s označeniami brazílskeho mäsa s podozrením na výskyt salmonely.

Podľa slov regionálneho hygienika v Martine Tatiany Červeňovej však žiadne mäso so šaržami, v ktorých sa mala nachádzať salmonela, počas kontrol v turčianskom regióne nezistili.

„Pozastavili sme približne 530 kilogramov mäsa pôvodom z Brazílie, a to kuracie mäso a pečienky, pretože sme v tom čase ešte nemali výsledky z laboratórnych rozborov, ktoré vykonávala Štátna veterinárna a potravinová správa. Keďže analýzy nepotvrdili závadnosť u takto pozastaveného mäsa pôvodom z Brazílie, mäso bolo uvoľnené na ďalšie spracovanie,“ priblížila Tatiana Červeňová. Ako ďalej hovorí, oveľa väčším problémom z hľadiska možného ohrozenia zdravia konzumentov je možná chemická, prípadne iná kontaminácia mäsa, ktorá sa ale nedá odstrániť tepelnou úpravou, tak ako v prípade salmonely.

Podozrivé šarže ovzorkovali

Na mäso pôvodom z Brazílie sa zamerala i Regionálna veterinárna a potravinová správa (RVPS) Martin. Od 21. marca skontrolovali všetky sklady a obchodné reťazce v regióne Martin a Turčianske Teplice.

„Spolu sme vykonali 30 kontrol a odobrali 14 vzoriek hlbokozmrazených hydinových pečienok a hlbokozmrazených solených kuracích pŕs. Hovädzie mäso z Brazílie sme v regionálnych skladoch ani v obchodnej sieti nenašli,“ opísal Jozef Felcan riaditeľ RVPS Martin.

Každú podozrivú šaržu hlbokozmrazených kuracích pečienok a hlbokozmrazených kuracích pŕs veterinári ovzorkovali a až kým laboratóriá nepotvrdili ich nezávadnosť, mäso ostalo v sklade, aby sa nedostalo k spotrebiteľovi.

Ako ďalej Jozef Felcan dodáva, všetky odobraté vzorky boli zamerané na senzorické vyšetrenie, vyšetrenie na salmonelu a tiež posudzovali správne označenie výrobkov.

Kontroly ešte neskončili

Výsledky testov v laboratóriách napokon ukázali, že žiadna vzorka z pozastaveného brazílskeho mäsa nebola nebezpečná alebo nevhodná na ďalšiu konzumáciu.

Jedna šarža hlbokozmrazených kuracích pŕs z Brazílie o hmotnosti 286 kg však mala podľa Felcana nesprávne označenie.

„Toto hydinové mäso obsahovalo soľ v koncentrácii 1,2 až -1,6 percent, kedy už nemožno hovoriť o hydinovom mäse, ale v názve musí byť označené ako hydinový mäsový prípravok,“ vysvetľuje riaditeľ RVPS Martin. Túto šaržu podľa Felcanových slov pozastavili a vydali opatrenia buď na vrátenie celej šarže dodávateľovi alebo na preznačenie spomínaného kuracieho mäsa ako Hydinový mäsový prípravok, hlbokozmrazený.

„Kuracie mäso a kuracie pečienky, ktoré spĺňali požiadavky na bezpečnosť, neobsahovali salmonelu a vyhovovali požiadavkám na označovanie potravín, sme po doručení negatívneho výsledku z akreditovaného laboratória uvoľnili do obehu,“ hovorí Jozef Felcan a dopĺňa, že v kontrolách brazílskeho mäsa budú veterinári pokračovať aj naďalej a zamerajú sa tiež na výskyt zakázaných látok.

Salmonela na Slovensku

Rozsah škandálu s brazílskym mäsom je podľa ministerky pôdohospodárstva Gabriely Matečnej obrovský. Ako tvrdí, Slovensko okamžite po jeho prevalení začalo konať.

„Pozastavili sme predaje a začali robiť testy ako vôbec prvá krajina v Európskej únii,“ uviedla ministerka.

Na Slovensko bolo podľa Matečnej cez Holandsko a Poľsko dovezených až 21 000 kg nakazeného brazílskeho mäsa.

„Naši veterinárni inšpektori okamžite nariadili jeho sťahovanie, bolo totiž rozdistribuované až do 54 reštaurácií po krajine,“ podotkla. Testy na konzervačné látky aj na prítomnosť salmonely stále pokračujú. Brazílske mäso nakazené salmonelózou našli veterinárni inšpektori napríklad v Bratislave. Pri žiadnej z testovaných vzoriek zatiaľ neboli objavené chemické látky, ktorými sa v Brazílii malo upravovať pokazené mäso.


  1. Zvrat v kauze Martinské hole, poslanci sú ochotní miliónovú pohľadávku vyplatiť 10 233
  2. Vzácny úkaz na oblohe: Nočné mraky svietili nad Martinom 1 024
  3. Na policajtov nastražil v martinskom byte výbušninu, chcel ich odpáliť 501
  4. Prípravy na Turiec Fest sú už v plnom prúde, normy spĺňa aj pódium 475
  5. V Martine bolo sedem nevestincov a tiež zjazd gayov 445
  6. Architekti zlatého hokejbalového hetriku: Mali sme najsilnejší tím v histórii 429
  7. Dnes na Maguru, zajtra na Kriváň i Kľak 240
  8. V Tepliciach po dlhšej odmlke znova udeľovali Ceny mesta a primátora 236
  9. Korbeľke okolie veľmi neverí, na svete už je odvolanie 234
  10. Lucia Hrivnák Klocová má bronz z Európy, čakala naň dlho 164

Najčítanejšie správy

Turiec

Zvrat v kauze Martinské hole, poslanci sú ochotní miliónovú pohľadávku vyplatiť

Mestské zastupiteľstvo dalo protistrane v spore o pohľadávku ponuku. Má však viacero podmienok.

Vzácny úkaz na oblohe: Nočné mraky svietili nad Martinom

​​​​​​​Nočná hra svetla a ľadu na oblohe vyvolala dych berúci pohľad, ktorý zachytil jeden Turčan.

Na policajtov nastražil v martinskom byte výbušninu, chcel ich odpáliť

Kukláči sa chystali na drogový záťah v Martine, no páchateľ ich v byte prekvapil nastraženou výbušninou. Ľudí museli z domu evakuovať.

Prípravy na Turiec Fest sú už v plnom prúde, normy spĺňa aj pódium

Skupina Arakain a Lucie Bílá postavia martinské Amfiko na nohy už tento víkend. Návštevníci sa zrušenia Turiec Festu ako v prípade Elánu obávať nemusia, organizátori majú prípravu pódia pod kontrolou.

V Martine bolo sedem nevestincov a tiež zjazd gayov

Český novinár Ľubomír Smatana je veselý chlapík, s ktorým sa ani chvíľu nenudíte. V uvoľnenej atmosfére sa niesol i náš rozhovor.

Blízke regióny

Bábätká z čadčianskej pôrodnice 8.

Prinášame vám prehľad novorodeniatok, ktoré sme odfotili v čadčianskej nemocnici uplynulý týždeň a ich fotky sú zverejnené aj v MY Kysuckých novinách.

Federálne derby na Kysuciach! Bývalý reprezentant ukončí kariéru vo veľkom štýle

Rastislav Michalík si zahral aj Ligu Majstrov, prekonal v nej Ikera Casillasa.

Žilinské letisko je opäť v hre o leteckú linku do Prahy

Malo by ísť o predĺženie existujúcej linky Praha – Ostrava. Výsledok rokovania by mohol byť známy do pol roka.

Pod železničným mostom sa už vyššie nákladiaky nezaseknú

Cestári zvýšili svetlú výšku mosta o viac ako desať centimetrov. Vyhovuje to väčšine kamiónov.

Hlasujte za najkrajší gól jari

Na oravských ihriskách padá veľa nádherných gólov, ktoré by si určite našli miesto v hociktorej hitparáde zahraničných líg.

Všetky správy

Mladí Slováci predviedli skvelý výkon, Švédom strelili tri góly

Prvý gól Slovenska strelil Martin Chrien, druhý pridal Jaroslav Mihalík a tretí Ľubomír Šatka.

Slováci vyškolili majstrov Európy. Akú majú šancu postúpiť?

Naši môžu postúpiť do semifinále z druhého miesta, ale musia čakať na vývoj v ďalších dvoch skupinách.

Rokovania zlyhali, štrajk chcú pritvrdiť. Čo čaká Volkswagen

Výroba bude podľa odborov zastavená aj cez víkend, ďalší termín vyjednávaní si s vedením nedohodli.

Opäť ukázal výnimočnosť. Keď mu dáte loptu, akoby ste ju vložili do banky

Hodnotenie slovenských futbalistov po víťazstve nad Švédskom 3:0 na ME hráčov do 21 rokov v Poľsku.

Kam vyraziť